Тартразин Е102 (1 кг)

О продукте

Рассмотрим пищевую добавку Е102 (Тартразин): что это такое, где и для чего применяется, насколько он вреден для человека и вреден ли вообще, из чего производится и в каких странах запрещен. Красители сегодня применяются практически везде: и в продуктах питания, и в косметике и даже в лекарствах. Хоть мы и не часто задумываемся об этом, когда покупаем лимонад для ребенка или лекарство для близких. Пищевые красители бывают натуральными, идентичными натуральным или синтетическими. Добавляют их в продукты с целью изменения или придания более насыщенного цвета пищи.
Имеет яркий золотистый цвет и хорошо растворяется в воде. При попадании дневного света Е102 распадается на отдельные соединения, поэтому хранят его только в темной, закрытой посуде. Применяется часто и в разных продуктах, из – за своей исключительно низкой стоимости. Используется или в чистом виде, или в сочетании с другими красителями, для придания продуктам более яркой окраски.
На сегодняшний день Е 102 можно встретить и в мороженом, и в желе, и в кондитерской выпечке: тортах, кексах, пирожных, булочках, и в колбасной промышленности, во всевозможной консервации: консервированный горошек и кукуруза, сок яблочный, варенья и повидла, маринованные огурцы. Наиболее часто Е102 используется в лимонадах, соках, алкогольных напитках (шампанское, плодовые вина, сидр). Используют его и в макаронных изделиях, в йогуртах, глазированных сырках, творожных десертах, чипсах, крабовых палочках, плавленых сырках, сухих завтраках и конфетах. Добавляют его и в супы моментального приготовления, горчицу, жевательную резинку.

1 297 руб.
Тартразин Е102 (1 кг)